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海汇国际水产产业园食堂三楼,一间巨大且奢华的宴会厅里,齐皓跟章天时围着一张堪比操场大小的圆桌,正北朝南坐着。
“阿皓啊,今天食堂这边有点匆忙,所以就随便弄了几样菜,你可别嫌弃啊!等下次再来,叔定会让厨师给你准备一桌,属于我们公司的满汉全席!”
大圆桌上,琳琅满目地摆放着几十道菜,从凉到热,从素到荤。
只是,章天时看后,却叹了口气,只觉这些太过稀松平常,便略有歉意地跟齐皓说道。
“叔,您说这话就见外了!我本粗人一个,可收受不起贵公司如此庄重的礼仪接待。再说,这满桌的菜肴,并不差呀!”
在齐皓眼中,甚至都还非常好。
因为是水产企业,桌上的美味佳肴,基本上都是就地取材,以河海鲜居多,而且用的还是那种很极品的货色,种类数不甚数,有齐皓认识的,也有他不认识的。
“来!尝尝这虾!”
章天时从面前的盘子里,夹来一只足有成人两根手指般大小的虾来。
这是一道凉菜——清蒸凉味虾。
经过蒸煮的大小,出锅晾凉,再用一些调味料拌匀而成,剥去稍有些硬度的虾壳后,将虾仁蘸上底汁,肉质紧实,味道清新爽口,而且还带着些许咸味。
应该是海虾!
但,也正是这诱人的味道,让齐皓忍不住又从盘子里夹出一只来,阴差阳错,夹出来一只带籽的母虾。
橙红的虾籽,粘附在大虾的腹足,以及尾扇向内卷曲而形成的空腹内,色彩鲜艳诱人。
“章叔!眼下并不是虾产籽的季节,怎么你们这边的虾,会有这么多的虾籽呢?”
吃完一只虾后,齐皓又忍不住从盘子里夹出来一只。
“通过改变温度、调节环境等等一些技术手腕,我们公司可以让大虾一年四季都可以产卵。另外,园区这边还有专门用虾籽做成小零食的工厂,产品在市场上的销量还不错!”
章天时大概解释了一下。
“那章叔,您这边有没有带籽的河虾?”
齐皓忍不住问道,因为下午更多的时间,还是在观看那些珍惜物种的养殖场所,对于河虾这类常见的水产,倒是看得不多。
“当然是有的啊!”
章天时点了点头,脸上浮出笑意,同时转动圆桌转盘。
很快,一盘小碟子盛装的生呛醉虾,就摆在了齐皓面前。
这道菜,所用的主料就是河虾,并且,还是特意挑选的那种腹中可以明显看到饱满虾籽的河虾。
齐皓很好奇地夹起来一只。
无愧是通过科学手腕饲养的河虾,它的个头,要远比之前,自己从市场小商贩那里买来的河虾大很多,而且腹中的虾籽,也是密密麻麻的。
如果说,上次从商贩那里买来的虾,五斤到最后只能做出一碗落霞龙须来;
那么眼前这种程度的小河虾,一碗面,兴许只需要用到两斤或者三斤不到的样子。
“你尝尝看!”
章天时说道。
齐皓自然地点了点头,然后两手捏着虾头和虾尾,轻轻咬住外壳绵软的虾身,然后用力一嘬,鲜嫩的虾肉裹挟着渗入内里的料汁,瞬间滑到嘴里。
生呛的河虾,搭配上佐料,最大程度地还原了虾肉原本的河鲜味道。
而其中,白酒的辛辣,更是锦上添花,让人吃起来倍有滋味。
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