第二百六十九章 红枣粥，当初封侯的甜味（求订阅！）（1 / 1）

《爽帝：从高平陵事变开始逆袭》转载请注明来源：蜜糖小说网(mtxs.net)

全琮不急不缓的喝完漆碗里已经被自己吹得温热的粥满意的点头道：“这是红枣粥吧？有红枣的味道，一碗下去全身的力气都在慢慢恢复，世间第一补人之物，乃粥也！” 粥是世间第一大补物，经常喝粥对人体的好处就如同吃人参一样滋补。 老人、孩子以及脾胃虚弱的人用喝滋补粥的食疗法来治病。“谷肉果菜，食养尽之”，多种多样的食材可以达到更好的滋补效果。 全寄接过漆碗递给左右道：“启禀父亲，正是用上好的红枣熬制的，可惜今年的寒食节早就过了，要不然在那时喝粥方才应节啊。” 自周朝始，每年冬至后的一百零五寒食节便是食粥的日子。寒食节时，规定禁火食冷食。 民间“寒食三日，捣杏仁煮作粥。”由于粥制作方便，冷热皆夷缘故，成了人们寒食节的主食。 全寄又笑着道：“其实这粥本就是要煮给父亲养生的，毕竟这红枣本就有补中益气、养血安神的功效，孩儿看父亲昨夜这么晚也没睡，便想在今早上让他们给父亲煮一些。” 全琮捋着胡须颇为满意的道：“寄儿有心了。” 从古至今，中国粥的品种、类别有很多，各地食粥风俗也是千姿百态。当时的王公贵族将粥视为养生之宝。 随着粥的品种增加，粥的用途也有不断的延生，不仅仅用于果腹充饥，还用于治病养生。 中国的粥从两千五年前开始用作药用。由于中国注重养生的传统，经医学家多方研究后，形成了中国独特的食疗法，用五谷杂粮进行食补，将粥品入药，药粥就是其十分重要的一支。 《黄帝内经》云：“药以祛之，食以随之”，“药粥”成为一种独特的食物存在，是集治病养生和果腹于一体的食物，并一直延续下去。 《史记》记载淳于意用“粥“”治疗齐王的阳虚痹。他告诉齐王：“火齐粥且饮，六日气下。”最终，齐王痊愈。 西汉时便有服食青梁米粥治疗蛇赡药粥方，堪称中国最早的药粥方。《伤寒论》中张仲景令患者服用桂枝汤后，啜热稀粥以助药力。 秦汉时期，粥的食用、药用功能开始高度融合，从而进入了带有人文色彩的养生层次。粥不仅有治病的药用价值，还有很高的养生价值。它味美、滋润，被奉为“养生圣品“，有延年益寿之功效。 粥在中国的饮食中是一种很普遍的东西，上至王侯将相，下至平民百姓，都对它异常青睐，哪怕是东吴大司马全琮也不例外。 它曾是权势的代表，也曾是贫穷的象征。 随着粥文化的不断发展，食粥赐粥不仅成了礼节，很多节日喝粥的习惯也演化为了现在的习俗。 帝王将相、达官贵人食粥以调剂胃口、延年养生；穷苦贫困之人食粥以果腹充饥，节约开支。 早在300年前的西周，粥就被列为王公大臣的“六饮“之一。 随着时间的推移，粥的品种有不断的发展，秦汉时影麦粥“、“豆粥“之分，并且成为招待贵宾的食物，甚至是上位者用于奖赏的食物。 全琮感慨的道：“想不到时光荏苒，仿佛转眼间三十年的时间便已过去，美人也由青丝变白发甚至是早已逝去，吾也垂垂老矣，想当初陛下第一次赐甜豆粥给吾， 还是在建安二十四年吾向奏议讨伐关羽之计后，吕蒙大都督白衣渡江取荆州那年陛下封吾封为阳华亭侯的晚宴之时，

那粥的滋味真是香甜啊，兴许不仅仅是因为在豆粥里面加了石糖，更是有着陛下的赏识、封侯的喜悦加在里面方才如此之甜啊！” 早在商末，人们就已经懂得从谷物瓜果之中提炼麦芽糖的工艺。 《诗经》之中有记载：“周原抚抚，堇荼如饴。” 意思是周人迁徙到了周园地区，发现这里的土地肥沃无比，种出的瓜果蔬菜也和“饴”一样甜。这明，在周朝时期，人们就已经发现并提炼“饴”这种糖分了。 春秋战国时期，人们已经开始饮用糖浆糖文化发展到了春秋战国时期，人们对糖已经有了部分的分类。 在《礼记·内则》中有记载：“甜食者，“枣、栗、饴、蜜。” 而里面的饴，其实就是现代社会的麦芽糖。人们懂得将各种糖分类，可见人们对糖类已经产生了不同的需求，在获取糖浆方面，也有了详细的记录方法。 《楚辞·招魂》中：“腼鳖包羔，有柘浆些。” 里面的柘浆，指的就是甘蔗的糖浆，在战国时期专门供人们饮用，饴糖则是在麦芽之中提炼出来的。 《楚辞》里有证明：“巨妆蜜饵用长是也。饴汤用麦药或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食畅，故医方亦收用之。” 《书经》里也有提炼饴糖的方法：“稼稿作甘。” 可见在战国至秦汉时期人们用麦芽或者谷物之中将饴糖熬制出来，甚至也可以作为医用。 秦汉时期，糖作为贡品，成为了稀罕物秦汉时期的人民，在之前提炼饴糖的工艺上，又加以创新。 随着丝绸之路的开放，更是引进了各种各样的外来文化，而糖文化也在这一时期得到了改进。 刘歆《西京杂记》曾记载：“闽越王献高帝石蜜五斛。” 里面的石蜜，就是在甘蔗里提炼成的固体蔗糖，糖从液态到固态，不仅是工艺上的进步，也是糖文化的一大跃进。 而在秦汉时期，这种“石蜜“还是稀罕物，甚至作为贡品上贡用，里面的高帝，就是指刘邦。的糖块居然也能登上宫廷，可见在那个时代，石蜜也是贵族的一大享受。 甚至也作为解酒饮品登上历史舞台，《郊祀歌》中有记载：“泰尊柘浆析朝醒。”可见，这蔗糖汁也可以用来解酒之用。 三国时，熬“饴”的技术成熟，种类增多，产量也增加了不少，人们吃蔗糖已经成了一种社会风气，开始在王公贵族中大范围流行了起来……………… 建安二十四年，关羽大举进攻曹魏，进围曹仁于樊城、襄阳，全琮便上疏奏议讨伐关羽之计，但当时孙权已与吕蒙暗议袭取荆州，唯恐事泄，因此对全琮之表寝而不答。 后擒关羽，孙权置酒宴于公安，向全琮道：“你之前曾给我这件事，我虽然没有回应你，但是今获得这样的成功，也有你的功劳。”于是封全琮为阳华亭侯。 三国时曹操也曾以红梁做粥赏赐臣僚，“不问苍生问鬼神”的汉宣帝以粥赏赐儒生硕楚辞》，“每一诵即与粥”。粥作为御品恩赐臣属之风延续至后世，这在当时是一种颇为难得的荣耀…………………