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紧接着,菜一道道的上来。盐焗对虾,红焖甲鱼,鲍鱼捞饭,清蒸梭子蟹,杭椒牛柳,蜀都水煮鱼,凉拌香螺肉,小炒杂菌,蒜蓉菜心,大会战,粉丝蒸扇贝,葱爆海参,干锅娃娃菜,草原大羊排,浓汤母鸡煲。
众人看到这个带有地毯,大沙发,休息间和卡拉ok设备的包房就判断出,这地方应该挺高档,但是没有想到过这么高档,别的不说,就说鲍鱼吧,除了林所长和张丽丽,别人都没有吃过。张丽丽还是参加一个比较有钱的亲戚家的婚宴的时候吃到的,和这种小灶大厨做的根本就是两回事。
菜上的差不多的时候,柳鹏程举起酒杯,根本就没提什么以后多多支持工作什么的,甚至都没有提工作的事情,只是说为了我们相逢,相识,干杯!
席间,刘教导员问那道叫做大会战的菜是怎么回事,是有什么说法吗?
其实那道菜并不好吃,里面有牛肉,羊肉,猪肉,白菜,酸菜,木耳,粉条等等烩在一起,解馋倒是也挺解馋,但是在这种档次的席面上,就显得比较“另类”。
柳鹏程说,这个啊,这个是矿务局的人宴请外面的客人的时候,必点的一道菜,也是矿务局的酒店,食堂,甚至是公家餐馆必须有的一道菜。就是领导来视察,这道菜也肯定出现在席面上。说起这道菜,还有一个故事。
矿务局本身就是中直的正厅级单位,能来他们这里视察的领导能是什么级别?大家都放下了筷子,酒杯,想听听这道菜到底有什么故事。
那还是七十年代的时候,矿务局当时只有三个矿,就是一二三矿,这个时候发现了四矿。于是由部里牵头,集合了几个矿务局的精英,还有工程兵部队,开展了一场大会战,就是为了早日建好四矿,早日出煤支援国家建设。
尽管地质条件非常复杂,当时又缺乏大型工程机械,大多数时候只能是人力施工,能用镐头就用镐,不能用镐的地方用锹铲,碰上作业面狭窄到锹都用不了的地方,就戴上手套用手刨!
就这么经过参加会战的干部职工,部队指战员的努力,四矿完成的日期提前了将近一个月,当时的大会战总指挥大手一挥,会餐,庆功宴!
可是厨师却犯了难,任何原料都不够让所有人吃到,比如会餐一共一百桌,猪肉够八十桌,羊肉够六十桌,牛肉只够四十桌。
实在没有办法,只好把情况一级级上报到总指挥这里,总指挥哈哈大笑说道,这点事儿就把你们难住了?把所有的东西都烩在一起不就行了吗?
当初我们在深山老林里打游击,经常这么吃啊,一小队打两只鸡,二小队捉一只狍子,三小队套了几只兔子,其实哪个菜都不够,就烩在一起,加点战士们自己采的蘑菇,切几个土豆,可别提多美了!
于是,当天晚上,从总指挥到工地的打更老头,每人一大碗烩菜,那味道,简直香到了人们的心窝里!
这道菜最开始的时候是叫大烩菜,后来被叫成了大会战!
林所长想了想问道:“这位总指挥是谁?”
柳鹏程微笑着说出了一个所有人都耳熟能详的名字。
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