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“杨谦还会做京酱肉丝?”
饼叔对杨谦的厨艺本来是没有太大期待的,毕竟杨谦是歌手,一位在创作和演唱上都表现得很出色的歌手,他做的饭菜能吃就行。
但刚才参观时候路过倒座房的厨房,闻到了油爆出来的香味,饼叔就忍不住想去看看。
这一看,可不得了,杨谦已经炒好了几个菜,其中就包括饼叔很熟习的京酱肉丝。
先不说好吃不好吃吧,光是看这个六瓣花型的瓷盘,还有千张、萝卜丝、葱丝、黄瓜丝弄成的小卷沿着瓷盘码了一圈,将里面酱香浓郁的京酱肉丝团团包围,这样的摆盘就足以让人食欲大振!
这手艺,说杨谦特意去学过的,饼叔都相信!
但杨谦不是学新闻学的吗?大家曾经是同行啊,他上哪儿去学的厨艺?
“这个京酱肉丝,应该是我为数不多会做的北方菜,羽妮比较喜欢吃,所以我就去学了一下。不过也不知道地不地道,今天在饼叔面前献丑了!”
杨谦用筷子将汤里煮好的白切鸡捞出来,搁到提前准备好的冰水里泡起来。
“说什么献丑啊!这个是白切鸡?”
饼叔兴致勃勃地走过来,看他处理白切鸡。
“嗯,是的,这个粤菜的白切鸡。”
杨谦点了点头。
这道菜才是最麻烦的,中间的三提三放就不用说了,关键是火候得把握好,杨谦以前也做不好,还是母亲洪肖霞女士远程指导,他多试了几次,才找到最皮爽肉嫩的做法!
“杨谦,你这厨艺可以的啊!在那儿学的?”
饼叔在旁边兴致勃勃地看了一会儿,还主动跟杨谦要了一个勺子帮忙把鸡汤里的油去掉,他一边打下手,一边笑着问起来。
“没有在哪学,有的是之前看家人做饭,看着看着就会了,还有的是在晚上找视频,自己跟着做,其实还挺简单的。”
趁着白切鸡浸泡冰水的时机,杨谦把烤箱里已经烤好了的葱香烤排骨拿出来,用筷子一块块夹到盘子里。
“嚯,又一道硬菜,这排骨看起来就很好吃!”
饼叔兴奋地凑过来,点了个大赞。
午饭是在院子里吃的,中午风停了,大家便一起把饭菜一起端到院子的一张石桌上。
虽然石桌不大,稍微挤一点,但深秋午间的阳光和煦温暖,还有尚未完全凋零的树影斑驳,这种环境下聚餐,心情还是很美妙的!
“小煎饼,怎么样?叔叔这个手艺可以吧?”
杨谦拿起盘子上的公筷给饼叔的女儿夹多两块排骨放到她的碗里,笑眯眯地问她。
“好吃……”
肯定是好吃的,小姑娘都两只手抓着烤排骨,吃得嘴巴油汪汪的,停不下来。
不过,小煎饼有点腼腆,她眼神躲着杨谦,只是怯生生地回应了一句。
“杨谦你的这个手艺是真的可以的!不,应该说是很厉害,这菜做得,要味道有味道,要颜值有颜值。”
饼嫂竖起大拇指,赞扬起来。
她也有自己的工作,不算是家庭主妇,但饼叔经常要出差,家里的方方面面都是她主要负责的。
正是因为经常要做饭,饼嫂才清楚要把日常的美食做得色香味俱全,那得有多难!
“杨谦,你怎么有空去研究这些的?平时你们做音乐不是挺忙的吗?”
王盼盼询问起来。
她曾经也是一个热衷于研究美食的人,虽然一个人吃,做的菜不多,但她去国外旅行总喜欢买一些调味品回来。
可是,这两年走红后,别说做饭了,王盼盼忙得很多时候吃饭都不对点,就算偶尔放一两天假,她也只想休息,吃饭就靠外卖将就一下了。
杨谦他们虽然已经说过没有接太多工作,但按照王盼盼这段时间和他们的接触来看,他们排练、做音乐,这些工作也不算很清闲,更何况,杨谦以前还参加了《华语好嗓音》的比赛,忙了好几个月呢!
他们是怎么分配时间的?
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