第48章 学业有成（1 / 2）

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八月三十，风和日丽。

一切准备就绪的火锅店将在今天开业。

陈最也将在今天去学校报到，成为一名大一的新生。

一觉醒来，吃过老妈早就准备好的鸡蛋，陈最拒绝了二老相送，一个人走下了红砖楼，楼下的奔驰已经在等着他。

坐上副驾驶，最近这些天不再妩媚，反而打扮越来越少女的赵婉柔笑着说：“你好呀，小学弟。”

陈最咳了两声：“那学姐，请问女生宿舍楼怎么走？”

“呸！我可不是学姐，我是宿管阿姨，专管你这种男学生。”

“别闹，你要是宿管阿姨，还让楼里的女学生们怎么活。”

“油嘴滑舌。”

伴着说笑声，奔驰车一路直奔学院南路，在店门前停下。

由于陈最是下午一点报到，自然不用着急去学校。

况且，今天火锅店开业，他有点紧张也有点期待，验证成果的时间到了。

此时店铺的门脸上早已没有了韩式烤肉的招牌，店名没有浪费心思，直接换上了一家温柔的火锅店。

陈最没有照扒所有海底捞的规章流程，毕竟具体情况还需要具体分析，后续必然需要结合实际情况不断的纠错。

至少考虑到学生们的消费程度，定价上此火锅店也非比海底捞，至于成本，只有一家店在各种渠道上其实都拿不到什么太大力度的优惠，一开始的商业策略就是前期赔钱...

关键在于，人员管理和经营上需要不断的累计经验，提高效率。

陈最预计，两个月之内能做到收支平衡都算烧了香。

而今天开业，结合今天也是各大学校报到的日子，他也弄了老三样营销方案，同时推出。

第一种是很常见的发传单，昨天就已经雇好了三十个学生，在各大院校门口配发店面印制还算精美的传单，上面印有店内的四大锅底，川香，清汤，番茄与菌汤，同时最特色的是九宫格。

菜品价钱上，对比附近店铺，只便宜不贵，今天不求赚钱，只求客满。

第二种是店外的门脸，和半条街上都挂满了新店开张的旗帜，旗帜上除了印有让人新鲜的各种美食图片之外，还醒目的标注了家长带学生用餐，全单八折。

第三种则相对复杂了一些，是一套客人如果进店用餐后的留存手腕，除了赠与优惠劵，免费办理会员卡折上还能再折之外，二次消费还有诸多福利，总而言之都是一些常规营销手腕。

至于后续如何裂变客户群，还需要一步一步来。

由于时间刚刚八点，从门外就看到店里没有客人。

店铺内的装修没有大改，都动过微调，让色调不再沉闷，让装饰更具活力，以便迎合学生们的审美。

当陈最和赵婉柔走进店中，楼上楼下的十名员工，在看到大老板和小老板进店后都十分热情的打起了招呼。

这十名员工中，除了两名切墩，还有一个接待，一个甩面的师傅，三个传菜员，以及三位服务员。

目前师徒制还无法实行，虽然这些人都有过类似的餐饮经验，但都是新到的陌生环境，分工明确些让他们也不容易乱。

陈最和赵婉柔打算，等这些人其中有些人做的不错，再挑几个不错的提拔成师傅，提高其支出，再一点一点由此贯彻一些计划书里的理念与政策。

当然这又是后话。

今天这些员工的目标，不乱就不错了..

所以，在这开业第一天的重要早会上，荣升小老板的陈最看着店里的十名员工温和道：“按照我们服务标准来，别乱，别忙，各自负责好自己的一摊事，加油。”

没什么营养，但迎来了热烈的掌声。

赵婉柔一摆手，大家散去，切墩的跑去了后厨去看原材料，服务员都闲的没事擦起了桌椅。

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