第55章：这菜太香了（1 / 2）

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小张听后咧嘴一笑，和许喃说：

“姐，这你可就是问对人了，我之前在家里，没事就帮我妈在厨房里打下手。”

“你要我别的我可不会，我就会削个土豆皮。”

将削土豆皮的任务交出去后，许喃自己去了储物间，将里面的猪肉给拎了出来。

说到底这毕竟是二十几人的饭菜，这猪肉好歹也得有个三四十斤。

许喃将猪肉搬到案板旁还是费了些力气的。

小张见许喃擦了擦汗后，就要去处理猪肉，估计许喃是忘记了，他适时开口问：

“姐，你好像忘记了一件事情。”

许喃在水龙头底下接了一桶水，刚要清洗猪肉，就听小张这么问，心中疑惑，于是便开口：

“忘记了什么？”

小张听后见许喃那迷糊样，指着不远处的超大号电饭锅和大米，惊呼道：

“你忘记焖饭了啊！”

许喃听后，拍了拍脑门，瞬间反应过来。

她光顾着做菜，竟然将焖饭这件大事儿给忘记了。

多亏了小张的提醒，要不然这一会儿开饭了可就尴尬了。

菜端到桌子上，结果没有饭，那可就不是脚趾扣地能解决的了。

这工地里的工人干得都是体力活，最消耗的就是体力，要是连饭都吃不饱，那还怎么干活。

这要是最后开饭了，结果只有菜没有饭，那她可就罪过了。

许喃向小张投以感谢的目光，然后顺着他手指着的地方，飞速跑过去淘米，添水，插电，焖饭动作一气呵成。

然后许喃又跑回来处理猪肉，她先将猪肉切成大小均匀的猪肉丁和薄片。

猪肉丁用来做熘肉段，猪肉薄片一会儿用来做锅包肉。

切好后，分别下入水中清洗，洗出血水后，在将肉捞出，分别放进大盆中备用。

这时小张的土豆皮也削好了，许喃看着削好皮的土豆上面印着黑色的爪印，心中无奈，只好叫小张去打水过来，让他将土豆清洗一下。

许喃开始调制面糊，她先向盆中切好的肉里下入过量的淀粉。

再倒入过量的盐调味，少许料酒去腥，盆中倒入清水后抓匀，再向盆中倒入过量的油。

另一盆也同样如此，重复操作。

许喃将小张清洗干净的土豆从盆里拿出同样切滚刀块，放入盆中。

然后示意小张点火，起锅烧油。

许喃豪放的向锅中倒了一桶油，油温五成热后，她向锅中倒入切好的茄子。

她用漏勺不停的在锅中搅拌，确保每一块茄子的受热都均匀。

炸至茄子八分熟后，许喃将炸好的茄子从锅中捞出放入盆中，在倒入土豆下锅去炸。

土豆切的比较厚，所以炸的时间会比较久一点，土豆出锅后，许喃在将切好的肉放进锅中继续炸。

将所有食材全部炸熟后，许喃开始炒菜。

她准备先做锅包肉，她拿出了一个大号的盆出来，向里面倒入过量的白糖和米醋，糖和醋的比例为1：1。

搅拌均匀后，她向锅中倒入一点点的油，然后将调好的糖醋汁倒入锅中熬煮。

再将切好的胡萝卜丝，葱丝，蒜片放入锅中搅拌均匀后，将炸好的肉倒入锅中翻炒。

在糖与醋的冲击下，小张一边向灶台里面填着柴火，一遍看着刚出锅的锅包肉流口水。

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