079 凉粉（1 / 1）

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装满一背篓，这一片凉粉草还没拔光，不过李平安不打算再拔了，毕竟这一世还没动手做过凉粉，他需要先做几次找找感觉。

到小溪里清洗凉粉草，洗着洗着，张小山发出灵魂的疑问：“平安你小子怎么懂那么多的？”

“我讨喜呗，可招那些跑商的喜欢了，他们恨不得将知道的东西都告诉我！”

张小山对着李平安一番打量，嘟嚷道：“我可看不出你哪里讨喜了。”

“所以那些跑商的才能挣大钱啊，你要是能看出来，你不也能发财了吗？”

“……”张小山翻了个白眼，忽然脑海冒出一个想法，“平安你说我们也去跑商，怎么样？”

“不怎么样。”李平安想都没想就否决了张小山的提议，“你以为我没想过吗，问题是我们有本钱吗？不过倒是可以想想办法跟商队跑跑，但我们还小，商队不一定收下我们，况且我们也抽不出那么多时间。”

虽然说不喜欢种地，但也不能一点农活都不干，跟着跑商的话，来回一趟少则两三个月，而且以他们的年龄，也挣不了几个钱，还比不上他在家卖豆腐呢。有这个时间，他还不如琢磨多找一条挣钱的路子。

可惜在竹桃村也没看到有甘蔗，要是能做出红糖，跑商倒是个不错的选择，偷偷的做偷偷的拿到外地卖，只要注意点，人家一般也不会想到是他们自己做出来的，只会以为他们和一般的跑商那样赚差价。

不过跑商也没那么容易，首先路引就很难办下来。至于什么农民商人的户籍区分，李平安倒是没有太在意，毕竟大靖朝还没有效仿前朝举办科举，重农抑商的风气也不是很浓，影响不大。

所谓士农工商，商虽然排在最末，但那些有钱人家哪个不经商的，不要说地主乡绅有钱人家了，就说那些跑商的开店的，又有几个会另眼相看他们这些工匠农民？

没钱啥也不是，农民辛苦种地侍弄庄稼，一年到头支出比不上后头的工匠和商人，吃不饱穿不暖，排在第二又有什么用。

张小山本来就是心血来潮提出这个想法的，李平安浇了盆冷水，他就打消了念头。

清洗干净凉粉草，直接就背回到李平安家的竹屋，虽然人还没搬进去住，但老人们已经带着孩子们陆续的将家当搬了过来。毕竟在村民家也蹭吃蹭住好几天了，总不好一直麻烦人家，总要搬出来住自己家吃自己家的。

李二林和陈大娟都在地里开荒，富贵也跟着爹娘到地头干点拔草之类的轻松活，吉祥兴隆如意她们一群小不点跟着奶奶在隔壁小叔家嬉戏。

新鲜的凉粉草也能做凉粉，李平安也不打算晒干了，早点做好的话，还能送去地头给爹娘他们解解暑。

李平安架锅的时候，张小山提起一个空的木桶，“我去打水。”

草丫闻言，也连忙说：“我们去山上捡柴。”

“回来，回来。”李平安哭笑不得，“不用找借口跑开，都来跟着学怎么做，我还想着你们学会了能帮忙多做些呢，我一个人做不了多少。”

他知道她们的心思，但是凉粉不像豆腐，豆腐不是独门生意，竞争虽然不激烈，但确实存在。凉粉这玩意只要他做出来了，至少在明霞县是独一份，一旦打开销路，根本就没人跟他竞争。

小溪边生长的凉粉草数之不尽，他一个人能做得了多少，还不如多拉些人一起将蛋糕做大。

而且他们初来乍到，方方面面都需要用钱，能挣一个铜板也是挣。

“这不好叭？”草丫有些扭捏，虽然不确定能不能挣钱，但好歹也有可能是一门营生的手艺，没听说有谁会主动传授手艺给别人的。

“别叭叭了，不想学拉倒。”

李平安不多费口舌，也不看她们如何纠结，自顾地将凉粉草放到锅里，再往锅里倒入清水没过凉粉草，放下木桶的时候，不由嘀咕起来，“打水还是不方便，得赶紧买口缸回来才行。”

水是从村里的水井打回来的，家里也没个水缸装水，就装在木桶里，没几下就用完，然后再去打，麻烦得很。但也没办法，需要添置的东西太多了，这几日忙得很，暂时也没空去买。

“平安哥你放心，以后你家的水我帮你打！”草丫拍打着干瘪的胸膛，砰砰响，总不能白学人家的手艺啊。

李平安一撇嘴，“你打一趟我都能打两趟了，我要你帮我打水……你们几个还是快点学会做凉粉吧，到时就交给你们了，你们在家里做凉粉，我跟张小山去卖凉粉。”

凉粉的做法并不难，烧开水后再煮一刻钟左右，然后将锅里的水经过滤布过滤倒出到干净的木桶里，煮熟的凉粉草还不能扔，用滤布包裹起来挤出汁液，这些汁液可是精华来的。

然后再将之前过滤好的煮凉粉草的水以及精华再过滤一遍，倒回锅里加入过量的米浆一边煮一边搅拌，煮到水面不断冒泡泡就可以倒出来放凉凝固了。

早就计划好今天做凉粉了，该需要的东西李平安也早就准备后，他一边做一边讲解，其中最难把握的就是加入米浆这个步骤，李平安每次做都是凭感觉的，他心里也没个准，只能告诉草丫她们多做几次慢慢摸索。

“看来你也是个半吊子，亏我看你做起来好像很纯熟的样子，原来是个花架子。”张小山没有放过任何一个可以打击李平安的机会，他看着木桶里冒着热气的黑色的水，脸上写满了怀疑，“真能做成功吗？”

“我也是第一次做啊，哪敢说一次就做成的。”李平安的确也没多大底气，他前世可没有一次做过这么大锅的，不过他觉得吧，成肯定是能成的，就是可能没有那么好，“慢慢等着吧，我煮糖浆。”

凉粉当然要配糖浆，逃荒前买的红糖还剩下一点，也不管够不够了，李平安全部都用来煮成糖浆。

张小山看着就心疼，“不要钱的野草汁还要加上红糖水，难怪你说好吃，什么东西加了红糖水不好吃？”

李平安很想怼他一句一坨屎加了红糖水你敢吃吗，但想想还是算了，过于恶心了。

糖浆香味四飘，隔壁玩耍的小不点们闻到甜甜的味道，连忙跑出来寻找味道是从哪里传来的，然后就发现了李平安几个。

小如意惊喜得瞪圆双眼，兴冲冲的一边跑回来一边大声喊：“大锅！大锅……”

她冲得太猛了，要不是张小山拦住她，李平安都怀疑她会不会刹不住脚撞翻铁锅。